Przetwory Zielarskie - Co to jest macerat? Odcinek 1

Późna jesień, zima i wczesna wiosna, to czas w którym intensywnie korzystamy z zebranych przez nas ziół. W jaki sposób można to zrobić, tak aby przyniosły nam jak najlepsze korzyści możecie dowiedzieć się z naszej nowej serii o przetworach zielarskich. Zapraszamy!

Macerat wodny (maceratio) – Jak przygotować prawidłowo zioła których substancje czynne są wrażliwe na temperaturę? Macerat może być wodny, olejowy, octowy lub alkoholowy. Woda, rozpuszcza sole alkaloidów, sole pierwiastków zasadowych, garbniki, glykozydy, kwasy organiczne,

cukry jak również gumy, śluzy oraz inne związki koloidowe, odgrywające rolę ciał powlekających. Wyciągi wodne są nietrwałe.

Przepis: macerat wodny

• 4 łyżki* rozdrobnionych suszonych kwiatów ślazu dzikiego; **
• 2 szklanki wody przegotowanej, wystudzonej do temperatury pokojowej;

Zioła zalewamy wodą, macerujemy (wytrawiamy) 6-8 godzin w temperaturze pokojowej,
odcedzamy.

Wypijamy macerat w ciągu 1 dnia małymi
porcjami np. po 100 mililitrów ***.

*Dawka dla osoby dorosłej o wadze 70 kg.
** Zawsze sprawdź interakcje z lekami.
***Zioła jednorodne stosujemy w kuracjach
krótkotrwałych kilka, kilkanaście dni zgodnie z zaleceniami
receptury, maksymalnie 3 tygodnie.