Wazywa i owoce

Serdecznie witamy naszych zwolenników zdrowego odżywiania.

Dla przypomnienia: w ostatnich postach nasza dietetyczka p. Marzena opowiadała o tym, jak ważne jest picie ośmiu szklanek płynów dzienne, spożywanie odpowiedniej ilości kalorii oraz dlaczego należy jeść produkty zbożowe.

Dziś kilka słów nt. warzyw i owoców.
Nasza dietetyczka zachęca, aby warzywa i owoce spożywać jak najczęściej i w jak największej ilości. Co najmniej 400 g dziennie, najlepiej w 5 porcjach, czyli do każdego posiłku (śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja). Jedną porcję może stanowić szklanka wyciśniętego soku z owocu np. jabłka. Pamiętajmy, że te 400 g to minimum, im więcej zjemy, tym otrzymamy większe korzyści dla zdrowia.
Żaden owoc czy warzywo nie dostarczy nam zestawu wszystkich wartościowych składników odżywczych, dlatego ważne jest, aby jeść możliwie często różnorodne warzywa i owoce. Pani Marzena podkreśla, że szczególnie wartościowe jest spożywanie owoców i warzyw o różnych kolorach. Dlatego warto spróbować ciemnozielonych warzyw liściastych, żywo czerwonych, żółtych czy pomarańczowych warzyw i owoców. Różne kolory podnoszą walory estetyczne naszych posiłków, na talerzu jest barwnie i smacznie!!!

A wiecie, jaki jest najlepszy owoc dla osoby po 60 roku życia?…..jest to jabłko, które:

• wzmacnia układ krążenia, układ nerwowy, poprawia pracę wątroby, działa moczopędnie (likwiduje obrzęki),
• odkwasza organizm, zawiera dużo potasu i żelaza,
• dostarcza niewiele kalorii,
• mus z gotowanego jabłka pomaga leczyć biegunkę i chorobę wrzodową,
• herbatka ze skórek likwiduje stany zapalne jamy ustnej.

Pani Marzena zachęca do spożywania:

• zielonych roślin liściastych np.: sałata, szpinak, boćwina,
• roślin kapustowatych: brokuł, kalafior, kapusta, brukselka,
• cytrusów, które obniżają ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia i zawałów serca oraz nowotworów.

Warzywa i owoce zawierają błonnik, który nie jest trawiony, dzięki czemu zapobiega zaparciom, łagodzi objawy zespołu jelita drażliwego, obniża stężenie cholesterolu we krwi. Warzywa i owoce są wyjątkowo cenne dla organizmu, ponieważ dostarczają nam witamin i minerałów, na których zapotrzebowanie wzrasta po ukończeniu 60 roku życia. Szczególnie ważna jest: witamina A, B, C, E, potas magnez oraz żelazo. Przedstawiamy Wam listę warzyw i owoców, które są źródłem minerałów niezbędnych dla osób po 60 roku życia.

WITAMINA A

ŹRÓDŁO:
Mango, marchewka, sałata, dynia;

WITAMINA B

ŹRÓDŁO:
Kalafior, kapusta pekińska, czerwona papryka, jarmuż;

WITAMINA C

ŹRÓDŁO:
Świeże owoce — czarna porzeczka, truskawka, poziomka, kiwi, owoce dzikiej róży, pomarańcza;
Świeże warzywa-natka pietruszki, szczypiorek, brokuły, kapusta, brukselka, czerwona papryka, cukinia, kiszona kapusta, kiszony ogórek;